天下第一關(guān)——山海關(guān)，河北秦皇島當(dāng)?shù)?0大特色美食

秦皇島，簡稱“秦”，別稱港城、臨榆，河北省轄地級市，是國務(wù)院批復(fù)確定的中國環(huán)渤海地區(qū)重要的港口城市，著名的濱海旅游、休閑、度假勝地 。秦皇島因秦始皇東巡至此派人入海求仙而得名，是中國唯一一個(gè)因皇帝帝號而得名的城市。

秦皇島的東邊有雄偉的天下第一關(guān)——山海關(guān)，還有長城的起點(diǎn)——老龍頭，西邊有著名的養(yǎng)生場所——北戴河，還有全國最好的沙灘地——黃金海岸。

01.粉鴿子

粉鴿子，一般更普遍的叫法是鴿子，是河北省秦皇島市的一種食品名稱，所謂粉鴿子就是用綠豆面貼在鍋里，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃、非常有益身體健康。

02.楊腸子火腿

楊腸子火腿是北戴河有名的火腿腸，和一般的火腿不一樣，具有西式風(fēng)味。楊腸子火腿選用上乘原料，佐以多種有益健康的名貴調(diào)料，利用傳統(tǒng)工藝制作而成，腸體通體圓潤

03.長城餑欏餅

長城餑欏餅是河北秦皇島市山海關(guān)區(qū)特色傳統(tǒng)面食之一，是山海關(guān)人人都愛吃的小吃。在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內(nèi)，加入淀粉、三鮮等制成，餅皮略呈透明狀，味道清香適口。

04.四條包子

四條包子是秦皇島山海關(guān)的美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于河北菜。四條包子做法簡單，先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉??；再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水拌均成餡；在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠形，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。

05.青龍水豆腐

青龍水豆腐是秦皇島特色名吃，是青龍縣家喻戶曉的美食。青龍水豆腐要想好吃，離不開青龍水，青龍水為國家一級水標(biāo)準(zhǔn)，是青龍水豆腐色、香、味俱全的關(guān)鍵，而且點(diǎn)豆所用的鹵水是從海水中提煉出來的，這樣做出來的水豆腐不僅入口軟、滑、有一種原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴里回味無窮，還有很好的藥膳作用。

06.麻醬燒餅

麻醬燒餅是秦皇島常見的面點(diǎn)，以面粉為餅，芝麻醬為餡。麻醬燒餅色澤金黃，外焦里嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一般十五六層的最為地道。麻將燒餅的食材雖然簡單，但要想做出十幾層卻要花些功夫，面粉揉成面團(tuán)，搟成薄餅，抹上麻醬，折疊繼續(xù)搟薄，再抹上麻醬，重復(fù)多次，最后抹上麻醬搟成餅狀，再進(jìn)行烘烤即可。

07.渾鍋

渾鍋是秦皇島山海關(guān)的特色美食，據(jù)說是滿族的一道美食，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢，炭火銅鍋，別看表面就一層豆腐，里面塞得滿滿的排骨，片肉，酸菜，海帶，肉丸子，章魚……多種食材混搭在一起，無需蘸料，就鮮香撲鼻，入口就一個(gè)詞，“夠味”！

08.秦皇島小吃碳烤生蠔

秦皇島是海濱城市，盛產(chǎn)生蠔，碳烤生蠔是秦皇島十大小吃之一。烤好的生蠔肉佐以黃油、大蒜水、辣椒等調(diào)制的料汁，嘗一口鮮香味美，生蠔汁水四溢，蒜香掩蓋了腥味，吃到嘴里只剩海鮮的鮮美，而且生蠔營養(yǎng)豐富，有助身體健康。

09.趙家館餃子

趙家館餃子是秦皇島昌黎縣的特色美食，皮薄如紙，餡兒帶湯汁，夾一筷子，皮的彈性如少女肌膚；咬一口，滿嘴流湯回味無窮！純手工制作、用良心做店，成就了這個(gè)百年老店響當(dāng)當(dāng)?shù)牡匚?，不僅蘊(yùn)含著幾代人的味覺記憶，更是寫就了餐飲界的傳奇故事！

10.回記綠豆糕

回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特產(chǎn)，也是秦皇島有名的小吃之一。回記綠豆糕以綠豆和白糖為主料，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)而成，采用天然原料，不含任何的食品添加劑、食用色素等，制作十分的精細(xì)，是一種蒸出來的美食，口味純正，甜而不膩，奶香味十足，入口即化，口感細(xì)膩不粘牙，深受當(dāng)?shù)厝思坝慰蜌g迎。